Vininformation
93 point - Tim Atkin: "Alex Dale and Jacques de Klerk are big fans of Loire Valley Cabernet Francs and are trying, with some success, to replicate elements of their style in Elgin. Fermented and aged in concrete and old barrels, this is elegant, ethereal and grassy with granular tannins and plum and red pepper flavours."
92 point - Winemag.Co.Za: "Made using carbonic maceration in concrete eggs. A shy nose with hints of red and black berries, rose and forest floor while the palate is well balanced and medium bodied with fresh acidity and fine tannins."
Alex’ og Jacques vil ikke lave en ”Parker-vin”, men vise at en stor Bordeaux drue kan give os alle en delikat rødvin med både finesse og dybde. Noget der kun kan opnås i kølige vinområder, der alligevel får nok sol og tørre vinde. På næsen overraskes man over den umiddelbare charme med attraktive mørke frugter og en note viol. Vinen er heldigvis kun på 13 % så smagen er ikke for voldsom. Det hele går ud på at gå på opdagelse. For vinen er ikke maskeret med en tung alkohol, så her kan du smage alle de mange forskellige elementer. Du får en raffineret vinnydelse med både elegance og charme og bliver belønnet for at være nysgerrig.
Læs mere
