Vininformation
Druer kommer fra 3 små parceller, hver med forskellig eksponering for solen og med små, vigtige variationer i jordbunden. Vinteren var fremragende, med tilpas nedbør. Alex Dale blev belønnet med en relativt tør og ikke for varm sommer. Det betød velbyggede klaser og druer med en fantastisk syre og en forrygende kompleksitet.
Resultatet af en af de bedste vinmarker for Chardonnay i Sydafrika og Alex Dale’s forrygende følelse for Bourgogne, er en af de absolut bedste Chardonnay’er i Sydafrika og nok et af de bedste køb i stor Chardonnay i Verden. En forrygende flagship Chardonnay!
95 point - Wineanorak: "Finely aromatic with bright citrus fruit, showing some pear and apple richness, and a slight mealiness under the fruit. There’s real energy on the palate with a lovely acid line, some bright spiciness and plenty of texture. There’s a saline, mineral presence here providing tension and working nicely to balance out the slightly richer apple and pear notes. A beautifully complex expression of Elgin Chardonnay that’s quite special."
95 point - Winemag.Co.Za: "Fermented and matured in older oak for 11 months. Struck-match reduction precedes lime, lemon, a subtle herbal note and oatmeal on the nose. The palate is concentrated but not weighty or oily – pure fruit and fresh acidity before a dry finish. Precise and elegant."
92 point - Tim Atkin: "Sourced from Radford Dale's organically certified estate in Elgin, this has lovely wild flower, summer orchard and fennel aromas, notes of white pepper, chamomile, tangerine and citrus, subtle oak integration and a mineral core. A range that’s on the up.
Navnet Touchstone henviser til den helt exceptionelle geologi på vingården i Elgin."
Læs mere
