2023 Horizon Rosé

Vininformation

Denne vildt appetitlige økologiske Rosé er skabt med 80 % Syrah og 20 % Grenache Noir fra vinstokke der står solidt plantet i en sandet jordbund med en smule muld. Altså godt drænede vinmarker! Høsten foregår mekanisk og om natten, for at få de sunde druer ind så hurtigt og så kølige som overhovedet muligt. Det sikrer også den gode syre. Druerne afstilkes og her vinificeres ved at noget af den primære og upressede saft fra de røde druer tappes og danner grundlaget for den endelige Rosévin, der så ligger på drueskindet i 3 måneder.

Den livlige næse er domineret af friske, røde frugter. Du finder både hindbær, ribs og tranebær. På prispunktet er denne Rosé overraskende nuanceret og kompleks. Pas på i Provence!! Vinen er perfekt til de bedste dage hen over forår og sommer. Super til aperitif og dejlig til frokost og de mest raffinerede ting fra grillen. Salute!

Læs mere