Vininformation
95 point - James Suckling: "Fascinating nose of fresh hazelnuts and walnuts with just a hint of citrus. A rich and complex wine for this appellation, but with the typical, lively acidity alongside the melted-butter character. The excellent tannin structure interlocks with the chalky minerality beautifully at the very long, powerful finish."
”En Caradeux” er én af bare 7 Premier Cru marker i de bakkede dale omkring Pernand-Vergelesses by nord for Beaune. Druerne bliver nænsomt presset på den skånsomme pneumatiske presse og herefter fadgæres de på den naturgær, og lagres så 10 måneder på de traditionelle bourgognefade.
Resultatet er en smuk lysgylden vin med en intens og kompleks næse. Den åbner med aromaer af citrusfrugter (orange) og hvide frugter, samt noter af kandiserede frugter. Smagen er imponerende friskt og smidigt, men samtidig stor og rund. Afslutningen er mineralsk, lang og afbalanceret.
Læs mere
