2019 Vintage Collection Dosage Zéro

Vininformation

Når en vin er mærket som Dosage Zero, betyder det, at der ikke er nogen sukkerkompensation for at balancere vinens syre, hvilket gør vinen ekstra tør og ren. Dette giver en meget karakteristisk og skarp smag, som fremhæver druernes naturlige aromaer og den mineralske karakter, der ofte er kendetegnet ved vinene fra Franciacorta.Ca' del Bosco Dosage Zero er typisk lavet med en blanding af Chardonnay og Pinot Nero (Pinot Noir) druer, som giver vinen en kompleks struktur og fin balance. Vinen har en livlig syre og en elegant, fin mousse (boblende tekstur), og du vil typisk finde smagsnoter af citrusfrugter, grønne æbler og en let mineralitet, som giver den en frisk og ren profil.Denne vin er ideel til dem, der søger en ekstremt tør og stilfuld mousserende vin, hvor druerne og vinens terroir (jordbund og klima) kan komme til udtryk uden sukkerforstærkning. Ca' del Bosco Dosage Zero er perfekt til at blive nydt som aperitif eller sammen med lette, delikate retter som skaldyr, sushi eller frisk fisk.

Der er ingen tvivl om at Ca' del Bosco er blandt de bedste og mest prestigøse mousserende vine, der laves i Italien. Kigger man i den italienske vinbibel Gambero Rosso, så har Ca' del Bosco hele 45 gange fået tildelt de eftertragtede 3 glas. Det er kun overgået en andet Italiensk vingård nogensinde. Samtidig er de i 2021-udgaven kåret til Årets Vingård - BRAVO. 

Læs mere