2019 Corton Rognet Grand Cru

Vininformation

Corton Rognet Grand Cru fremstillet udelukkende af Pinot Noir-druer dyrket i Grand Cru 'Le Rognet'-marken på Corton-højen. Vinmarkerne ligger i mellem 250 og 330 meters højde og danner et amfiteaterlignende landskab. Vinen gennemgår traditionel vinifikation med naturlige gærstammer og lagres i 12 måneder på egetræsfade, hvoraf 30% er nye.
Smagsmæssigt er vinen kendt for sin koncentration og struktur. Den har aromaer af sorte kirsebær og krydderier med en frisk og solid krop samt velintegrerede tanniner. Den har en bemærkelsesværdig længde i munden. ​
​Corton Rognet Grand Cru er velegnet til kraftige retter som hare i vildtsauce, coq au vin, rådyrfilet med vildtsauce og karakterfulde oste som Ami du Chambertin, Epoisses og Livarot.

96 point - James Suckling: "Very black-cherry nose, but without any hint of overripeness, gaining complex, smoky character as it aerates in the glass. A very polished Corton that doesn’t flex its muscles demonstratively, rather the massive tannin structure is almost completely below the waterline, the very long finish focused on an vanishing point on the distant horizon."

★★★★ & 92-94 point - Inside Burgundy,Jasper Morris: "Formerly part of Domaine Laleure-Piot, in organic conversion. 50% whole bunch vinification (though apparently Michel Bettane says you shouldn’t here, Dimitri tells me). Medium deep red, quite a sensual but qualitative nose, the stems bring some roses to the party along with fresh cherries. Lovely long finish."

Læs mere