2021 Grüner Veltliner Ried Kreuzberg Smaragd

Vininformation

93 point - Robert Parker: "Fischer's 2021 Ried Kreuzberg Rossatz Grüner Veltliner Smaragd from Rossatz opens with a ripe, concentrated and aromatic nose with serious depth and terroir-driven intensity. The wine is lush, refined and very elegant on the palate, which is provided with a tensioned core of ripe and elegant fruits that is carried by vivacious and grippy mineral acidity to a long and intense, sustainable and structured finish with fine, crystalline salinity on the aftertaste. A discovery of the vintage!"

René Langdahl i Gastro: "Jeg har tidligere smagt enkelte vine fra huset, men domænet i Rossatz på sydsiden af Wachau smurte mine smagsløg med grüner veltliner og riesling i østrigsk eliteklasse..."

94 point - Falstaff: "Bright golden yellow, green reflections. Fine tobacco savouriness, subtle honey blossom, a bit of melon, delicately nutty, inviting bouquet. Juicy, balanced acidity, fruity sweetness of mango, long persistence, easy drinking food companion with certain ageing potential." 

Smaragd er navnet på de bedste, og absolut toppen af vine fra Vinea Wachau-medlemmerne. Høj druemodenhed og naturlig koncentration er det, der gør, at disse vine er i verdensklasse.  Navnet refererer til det Smaragdfarvede firben – også kendt som Smaragd – der blandet andet har hjemme i de terrasseopbyggede vinmarker i Wachau og udgør altså det perfekte symbol for de absolutte top Wachau-vine med stort lagringspotentiale. 
Ried Kreuzberg-marken vender både mod vest og øst grundet sin halvcirkelform, og her er stort udsving i temperaturen imellem dag og nat grundet de kolde luftstrømme fra Dunkelsteinerwald.  Vinstokkene er fra 35 til 70 år gamle og står primært i jordbund af forvitret sten og amfibolit. Gæringen starter spontant i rustfri stålstanke og tager cirka 2 måneder, efterfølgende lagres vinen på bærmen og tappes i september året efter høst. Op af glasset vælter noter af vilde urter og moden gul frugt, tæt og kraftfuld. Her er desuden subtile noter af mango og ananas. Smagen er saftig, stor, men samtidig med en elegant balance og lang eftersmag. Det er en vin med et meget lovende lagringspotentiale. Passer godt til grillet fisk, samt lettere retter med lam og kalvekød.

Læs mere