Vininformation
Denne flotte rødvin er produceret med 60 % Nero d’Avola og 40 % Syrah, alt fra Villa Carumè. Druerne er høstet i slutningen af august på vinstokke ca. 100-150 meter over havet. Vinstokkene er plantet tæt med 5.000 stokke pr hektar. Druerne presses nænsomt og gæringen sker ved 26 grader i rustfri ståltanke, hvor vinen ligger ca. 4 måneder og så tappes efter yderligere 3-4 måneder. Blendet af Nero d’Avola og Syrah giver en næse med næsten sydfransk karakter. De solmodne aromaer er spændende spicy med røde frugter med et strejf af peber.
Læs mere
